如何分辨母鸡是不是老母鸡？对于养鸡户来说，对于分辨鸡的年龄一般都有很专业的眼光，而且现在养殖规范化管理，养殖的鸡的年限是透明度很高的，而作为为数不多的土鸡，或者家庭养殖的一些鸡的年龄，我们作为业余的消费者来说，辨别老母鸡确实还真的有点难度，但其实只要掌握好老母鸡的这几个特征，就能够很轻易的辨别这只鸡是不是老母鸡。
看摸母鸡的肚子，如果肚子油脂积累丰富，这是超过一年甚至更久的老母鸡，年龄少的则没有丰富的油脂，这也是随着养殖时间的推移之后，鸡在进食积攒的脂肪，母鸡的脂肪都是在肚子下面，是很容易辨别和触摸到的。也可以触摸鸡屁股，老母鸡的屁股都是向外有明显的凸出部分，这也是老母鸡的一种特征之一。
也可以通过声音辨别鸡是不是老母鸡，一般养殖时间段的母鸡，叫声清脆响亮，而老母鸡叫的声音则是沙哑的，而且声音比较粗，看鸡爪，老母鸡的鸡爪粗壮粗糙，鳞片非常的明显，而且老母鸡的爪子底部有明显突出肉质，年龄较轻的小母鸡则没有这样的特征，小母鸡的爪子一般都比较嫩，比较光滑，也是很容易辨别的。
也有说法是超过一年之后的母鸡，脚趾上面会多长出一个指头，除了这些外观之外，宰杀之后的老母鸡肉质有明显的发黄，有黄油脂、油膏现象，这是老母鸡肉的特性，而小母鸡的肉质则是发白，体内更是油脂较少，也是很容易分辨的，煮熟之后凭口感也能分辨是否是老母鸡肉，老母鸡肉纤维粗壮，非常耐嚼，而小母鸡炖煮之后，是非常是非常容易入口即化的，管于辨别老母鸡的方法还有很多，欢迎大家补充评论留言，谢谢。返回搜狐，查看更多